Говяжье филе или мясо первого сорта нарезать кусками по 30 г., добавить рубленый лук, соль, черный перец, фруктовый уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и мариновать в эмалированной посуде 2… [Continue Reading]
ШАШЛЫК СТЕПНОЙ
Для шашлыка потребуется: на 4 порции • мякоть баранины 800 г • лук репчатый 2-3 головки • чеснок Уг головки • зелень укропа, петрушки, кинза 150 г • перец черный… [Continue Reading]
Шашлык по-севански
Для шашлыка потребуется: • баранина нежирная 800 г • шпик 100 г • лук репчатый 4 головки • чеснок 2 зубчика
Шашлык ассорти из рыбы
Для шашлыка потребуется: • филе горбуши 500 г • филе ставриды 500 г • филе трески 500 г • зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки • аджика 1 ст. ложка… [Continue Reading]
Шашлык в кастрюле
Баранину нарезать на куски по 40 г., обжарить до готовности на сковороде, посолить, поперчить и припустить в закрытой посуде.
Шашлык-гриль
Для шашлыка потребуется: • баранина (корейка на кости) 1 кг • лук репчатый 8 головок • лимон 1шт. • коньяк 2 ст. ложки • зелен укропа рубленая 2 ст. ложки… [Continue Reading]
Шашлык из грибов
Для шашлыка потребуется: • грибы 700 г • лук репчатый 4 головки • шпик 400 г • хлеб бородинский 400 г • соль
Шашлык по-карски
Шашлык по-карски 1 вариант Мякоть баранины нарезать поперек на куски по одному на порцию, посолить и замариновать с луком и специями (для чего лук порезать мелко), смочить лимонным соком, перемешать… [Continue Reading]
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ
Для шашлыка потребуется: на 4 порции • баранина (корейка с ребрышками) 1кг • масло растительное 1 ст. ложка • сок граната б ст. ложек • зерна граната 1 ст. ложка… [Continue Reading]
Шашлык из морской рыбы
Шашлык — ассорти делается из филе нескольких сортов морской рыбы: ставриды, трески, окуня.