Шашлык — ассорти делается из филе нескольких сортов морской рыбы: ставриды, трески, окуня.
Автор: michas
Мякоть жирной баранины нарезать на куски толщиной 4 см., посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, добавить лимонную кислоту, коньяк или водку, сушеную зелень и поставить в холодное место на 6… [Continue Reading]
Для того, чтобы приготовить шашлык по-кавказски, необходимо баранину порезать на куски весом по 35 — 40 г., посолить, нанизать на шампур и жарить над древесными углями.
Маринад для мяса (без кипячения) Взять 1 стакан белого сухого вина, 0,5 стакана растительного масла, 1 морковь, 2 крупные луковицы, 1 дольку чеснока, 1/2 лимона, 1 небольшой пучок зелени петрушки,… [Continue Reading]
Шашлык — слово тюркского происхождения и означает — нанизанный на вертел. Как все полуфабрикаты, шашлыки представляют собой полу готовые пищевые продукты, которые остается только поджарить и подать на стол.